Végétalienne
95 Points
Robert Parker
Quinta do Crasto Vinhas Velhas Reserva 2019 Douro DOC 14.5° 6l
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330.00 CHF 330
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Regional aus alten Lagen
Processus de fabrication
Les raisins sont amenés à la cave dans des caisses en plastique de 22 kg, rigoureusement sélectionnés en fonction de leur qualité, entièrement égrappés et légèrement foulés au pied. Le jus est transvasé en cuves inox à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les raisins sont délicatement pressés avec des pressoirs hydrauliques puis le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français (85 %) et américain (15 %).
Température de dégustation
18 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
2037
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe d'un rouge rubis profond. Le nez est très expressif et révèle les caractéristiques uniques des vieilles vignes : des arômes complexes de ciste à gomme et de petits fruits, bien intégrés avec de légères nuances de cacao. La bouche est élégante et évolue vers un vin ferme avec un excellent volume et une structure compacte de tanins frais et veloutés. Un vin à l'identité marquée et à la finale persistante et équilibrée.