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Robert Parker
José Maria da Fonseca Periquita Superyor 2015 Península de Setúbal VR 14° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Cabernet Sauvignon
, Castelao
, Tinta Francisca
Processus de fabrication
Fermentation avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C dans de grands lagares. Dix mois d'élevge en petits fûts de chêne français neufs.
A boire jusqu'au
2026
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Rouge grenat moyen. Au nez, les fruits rouges succèdent aux cerises, aux framboises et aux groseilles à maquereau. Arômes de torréfaction en arrière-plan. En bouche, il est fruité, doux et équilibré. Finale blonde avec une acidité et des tannins bien intégrés.
Convient à
À propos de José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.