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Rouge

2017

Portugal

Péninsule de Setúbal

À propos de José Maria da Fonseca Periquita Superyor 2017 Península de Setúbal VR 14° 75cl

Un vin rouge délicieusement velouté et avec beaucoup de personnalité.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14 %

Processus de fabrication

Fermentation avec les peaux à une température contrôlée de 28 °C dans de grands lagares. Dix mois d'élevge en petits fûts de chêne français neufs.

A boire jusqu'au

2032

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rouge grenat moyen. Au nez, les fruits rouges succèdent aux cerises, aux framboises et aux groseilles à maquereau. Arômes de torréfaction en arrière-plan. En bouche, il est fruité, doux et équilibré. Finale blonde avec une acidité et des tannins bien intégrés.

Convient à

Cuisine asiatique & indienne
Dessert
Foie gras
Fromage

À propos de José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.