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Rouge

2017

Portugal

Péninsule de Setúbal

À propos de José Maria da Fonseca FSF Tinto 2017 Península de Setúbal VR 14° 75cl

Un hommage à Fernando Soares Franco, élaboré à partir de ses cépages rouges préférés : syrah, trincadeira et tannat.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

14 %

Processus de fabrication

Les raisins sont foulés aux pieds en cuves ouvertes. La fermentation pelliculaire s'effectue durant six jours à une température contrôlée de 28 °C. Avant la fin de la fermentation alcoolique, transfert en barriques, bâtonnage pendant trois mois. Le vin est mis en bouteille sans être filtré et peut présenter un dépôt. Huit mois d'élevage en fûts de chêne français neufs.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rouge cerise foncé. Le bouquet brille par des arômes purs de groseille et de mûre qui émergent du verre avec douceur et délicatesse. Le corps a de la profondeur, l'intense saveur de cassis est également là jusqu'à la finale définie magnifiquement formée, encore un peu de chocolat noir et de poivre.

À propos de José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.

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