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Wine Spectator
Mailly Grand Cru Rosé Brut Champagne AC 12° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12 %
Cépage
Chardonnay
, Pinot Noir
Processus de fabrication
90 % pinot noir et 10 % chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main et traités avec soin. Macération pendant 24 heures à une température de 16 °C. Fermentation malolactique. Elevage en cuves inox. Fermentation classique en bouteille.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe rose. Au nez, un bel arôme de framboises et de fraises. Frais et agrumique. La bouche est soyeuse.
Convient à
À propos de Mailly
Erstklassige Champagner: 1920 wurde das Dorf Mailly in den Grand Cru Status gehoben, 1929 gründeten dessen Bewohner die Winzergenossenschaft. Heute werden 71 Hektaren von 25 Familien bewirtschaftet, 75 % der Rebberge sind mit Pinot Noir, 25 % mit Chardonnay bepflanzt.