José Maria da Fonseca Periquita Tinto 2021 Península de Setúbal VR 13° 37.5cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Cépage
Alicante Bouschet
, Castelao
, Trincadeira
Processus de fabrication
Fermentation sur peaux pendant quatre jours en cuves inox à une température contrôlée de 28 °C. Élevage en fûts de chêne français neufs et usagés.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le fruit initial change, devient plus mûr et plus plein. Le bouquet maintient l'équilibre entre les éléments végétaux et l'arôme plein de fraise. Finale au fruit marqué et au chocolat noir.
Convient à
À propos de José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.