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CHF 71.00Histoire d'Enfer Cornalin L'Enfer du Calcaire Les Coteaux de Sierre 2020 Valais AOC 14° 75cl
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Ça a le goût de
La robe est rubis profond aux reflets sombres. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de griotte, de chocolat noir, de tabac, de poivre noir et une délicate touche minérale calcaire. La bouche est ample, soyeuse et d'une grande précision, portée par une fraîcheur remarquable et une belle tension saline. Les tanins fins et vivants apportent structure et profondeur, tandis que la finale persistante révèle des notes de réglisse, de fins amers et une élégante minéralité. Un grand Cornalin où la puissance se met au service de la finesse.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Cornalin
Processus de fabrication
Issu de vignes âgées en moyenne de 25 ans cultivées entre 550 et 600 mètres d'altitude sur des sols calcaires et caillouteux exposés sud-ouest. La densité de plantation de 10'000 pieds/ha, la taille Guyot et les faibles rendements de 500 à 600 g/m² garantissent concentration et précision aromatique. L'élevage dure 18 mois selon une approche minimaliste privilégiant l'expression du terroir.
Température de dégustation
14 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
2035
Téléchargements
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14 %
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Cornalin
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Issu de vignes âgées en moyenne de 25 ans cultivées entre 550 et 600 mètres d'altitude sur des sols calcaires et caillouteux exposés sud-ouest. La densité de plantation de 10'000 pieds/ha, la taille Guyot et les faibles rendements de 500 à 600 g/m² garantissent concentration et précision aromatique. L'élevage dure 18 mois selon une approche minimaliste privilégiant l'expression du terroir.
Température de dégustation
14 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
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La robe est rubis profond aux reflets sombres. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de griotte, de chocolat noir, de tabac, de poivre noir et une délicate touche minérale calcaire. La bouche est ample, soyeuse et d'une grande précision, portée par une fraîcheur remarquable et une belle tension saline. Les tanins fins et vivants apportent structure et profondeur, tandis que la finale persistante révèle des notes de réglisse, de fins amers et une élégante minéralité. Un grand Cornalin où la puissance se met au service de la finesse.