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CHF 48.50Histoire d'Enfer Païen Réserve 2022 Valais AOC 14° 75cl
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Numéro d'article: 102714
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Diese Rebsorte, auch als Heïda oder Savagnin bekannt, produziert einen kraftvollen, weinigen Wein mit einer stärkeren Säure als der Chardonnay und einem weniger ausgeprägten, aber äußerst subtilen Aromaprofil. Bewundernswert bei der Reifung! Kann an einen großen Chablis erinnern, jedoch weiniger, dank seiner sich zu Farn entwickelnden subtilen Aromen.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Heida
, Savagnin
Processus de fabrication
Sanfte und direkte Pressung. Statische Klärung über 24 Stunden. Danach 12 Monate Reifung in neuen 600-Liter-Tronçais-Eichenfässern auf den Hefen, ohne Abstich. Anschließend nochmals 6 Monate Reifung in Tanks auf den Hefen. Wenig Schwefeldioxid aufgrund d
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
A boire jusqu'au
2030
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Heida
, Savagnin
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Sanfte und direkte Pressung. Statische Klärung über 24 Stunden. Danach 12 Monate Reifung in neuen 600-Liter-Tronçais-Eichenfässern auf den Hefen, ohne Abstich. Anschließend nochmals 6 Monate Reifung in Tanks auf den Hefen. Wenig Schwefeldioxid aufgrund d
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12 °C - 14 °C
A boire jusqu'au
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Diese Rebsorte, auch als Heïda oder Savagnin bekannt, produziert einen kraftvollen, weinigen Wein mit einer stärkeren Säure als der Chardonnay und einem weniger ausgeprägten, aber äußerst subtilen Aromaprofil. Bewundernswert bei der Reifung! Kann an einen großen Chablis erinnern, jedoch weiniger, dank seiner sich zu Farn entwickelnden subtilen Aromen.