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CHF 41.00Histoire d'Enfer Fendant L'Enfer du Calcaire Réserve 2023 Valais AOC 11.9° 75cl
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Le nez dévoile un arôme intense et complexe qui rappelle les agrumes, la pomme verte fraîche et un soupçon de silex. En bouche, le vin se montre plutôt élancé, porté par une acidité présente et vive qui lui confère de la fraîcheur. Des nuances de fumée et de noix s'y ajoutent et confèrent au vin une profondeur raffinée. La finale est de longueur moyenne, mais laisse une impression persistante d'élégance minérale.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
11.9 %
Cépage
Chasselas
Processus de fabrication
Sanfte und direkte Pressung. Statische Klärung über 24 Stunden und anschliessende kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Wenig Schwefeldioxid aufgrund der Lagerung in kalten Kellern, aber mehr als bei Rotweinen, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren. Keine Schönung und Filtration vor der Abfüllung gemäß dem Mondkalender, um die sensorischen Eigenschaften des Weins zu respektieren.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
A boire jusqu'au
2041
Téléchargements
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Titre alcoométrique
11.9 %
Cépage
Chasselas
Processus de fabrication
Sanfte und direkte Pressung. Statische Klärung über 24 Stunden und anschliessende kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Wenig Schwefeldioxid aufgrund der Lagerung in kalten Kellern, aber mehr als bei Rotweinen, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden und die Fruchtigkeit zu bewahren. Keine Schönung und Filtration vor der Abfüllung gemäß dem Mondkalender, um die sensorischen Eigenschaften des Weins zu respektieren.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
A boire jusqu'au
2041
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Convient à
Le nez dévoile un arôme intense et complexe qui rappelle les agrumes, la pomme verte fraîche et un soupçon de silex. En bouche, le vin se montre plutôt élancé, porté par une acidité présente et vive qui lui confère de la fraîcheur. Des nuances de fumée et de noix s'y ajoutent et confèrent au vin une profondeur raffinée. La finale est de longueur moyenne, mais laisse une impression persistante d'élégance minérale.