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Blanc

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Alentejano

À propos de Esporão Colheita Branco 2022 Alentejo DOC BIO 13.5° 75cl

Die autochthone portugiesische Weisswein-Rebsorte Antão Vaz aus biologischem Anbau ist der perfekte Ausdruck der Bodendiversität und des Sortencharakters von Espora?o. Bei diesem Wein kostet man unweigerlich die enge Verbindung zwischen Wein und Weinberg heraus. Der Wein wird in tulpenförmigen Betontanks vinifiziert und ausgebaut, um den erdigeren, elementareren Charakter des Weins zu erhalten.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

13.5 %

Processus de fabrication

100% Antão Vaz. Die Trauben werden teilweise in Betontanks vergärt. Nach der Fementation liegt der Wein vier Monate lang auf der Hefe, wobei sich durch die Mikro-Oxidation der Charakter des Weines noch stärker manifestiert.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Das Bouquet besticht mit seiner Lebhaftigkeit, der frischen, unverbrauchten Frucht und der mineralischen Grundnote. Reife Stachelbeeraromen und herb-würzige Zitronenschale sprechen unmittelbar an. Die gleichen Züge - Mineralität und Zitrus - überzeugen auch im schlanken Körper, der nach langem Abgang mit etwas Pfeffer endet.

Convient à

Apéro
Cuisine asiatique & indienne
Fruits de mer

À propos de Esporão

Das Projekt Esporão begann in Alentjo, einer Region in Portugal. Das Ziel war, besten, naturinspirierten Wein zu erzeugen, dies in einem nachhaltigen und zukunftsversprechenden Prozess.