Ojo de Agua Puro Malbec Grape Selection 2020 Mendoza BIO 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Fermentation auf der Maische für viel, kompaktes Aroma und eine kräftige, dunkle Farbe. Der Ausbau findet in neuen und gebrauchten Barriques statt, was für elegantes Eichenholzaroma und eine kontrollierte Mikrooxydation sorgt.
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Dunkles, schon fast schwarz-violettes Purpur. Präzise, fruchtige Aromatik von Heidelbeeren, Veilchen und Kräutern, gut spürbare mineralische Anklänge und präsente, angenehme Eichennoten. Ein interessanter Blend von zwei Terroirs.
Convient à
À propos de Ojo de Agua
Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.