Ojo de Agua Malo 2017 Mendoza BIO 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
18 mois en barriques. Pour cette cuvée puissante, le malbec, le cabernet sauvignon et le petit verdot sont fermentés en barriques par microvinification. Un processus complexe qui n'est envisagé que pour le meilleur vin de Dieter Meier.
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le nez présente des arômes nobles de torréfaction. Une structure fine ainsi qu'une bouche pleine. La bouche présente également des arômes de fruits noirs et de café. La finale est longue et aromatique.
À propos de Ojo de Agua
Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.