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CHF 34.40Ojo de Agua Puro Corte d'Oro 2020 Mendoza BIO 14.5° 75cl
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Ça a le goût de
Une robe pourpre profonde aux reflets rubis révèle la concentration de cet assemblage. Le nez s'ouvre sur des cerises noires juteuses, un compoté de fruits rouges, avec des nuances de grains de café torréfiés et de chocolat au lait. En bouche, texture crémeuse, tanins fermes, acidité vive et finale persistante.
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Syrah
, Touriga Nacional
Processus de fabrication
Les raisins sont sélectionnés par parcelle, vinifiés en cuves béton et soumis en partie à une macération prolongée pour maximiser la structure. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français pour atteindre l'équilibre parfait.
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Une robe pourpre profonde aux reflets rubis révèle la concentration de cet assemblage. Le nez s'ouvre sur des cerises noires juteuses, un compoté de fruits rouges, avec des nuances de grains de café torréfiés et de chocolat au lait. En bouche, texture crémeuse, tanins fermes, acidité vive et finale persistante.
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À propos de Ojo de Agua
Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.