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Rouge

2021

Portugal

Péninsule de Setúbal

À propos de José Maria da Fonseca Periquita Reserva Tinto 2021 Península de Setúbal VR 13° 75cl

Periquita a (presque) tout. Il est le plus ancien vin en bouteille du Portugal et la plus ancienne marque de vin portugais vendue dans le pays. Ambassadeur du Portugal, il s'est adapté en douceur au fil du temps aux habitudes de consommation actuelles, mais n'a rien perdu de sa popularité.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

13 %

Processus de fabrication

Fermentation sur peaux pendant sept jours en cuves inox à température contrôlée (26°C). Elevage de 8 mois en fûts de chêne français et américain neufs et usagés.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2034

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rouge silex moyen clair. Nez ouvert sur la vanille, le chêne, les mûres, les fraises et les groseilles. En arrière-plan, violettes et prunes. Très invitant. Attaque en bouche fruitée, vanillée, bonne acidité, présence de tanins souples, avec une finale agréable.

Convient à

Barbecue BBQ
Fromage
Gibier

À propos de José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.