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Rouge

2022

Portugal

Péninsule de Setúbal

À propos de José Maria da Fonseca Periquita Reserva Tinto 2022 Península de Setúbal VR 13° 75cl

Le produit traditionnel du domaine viticole portugais de la septième génération, situé sur la péninsule de Setúbal, est le Periquita, sans doute le vin rouge le plus célèbre du Portugal. Domingos Soares, copropriétaire et onologue en chef, sait comme personne créer des vins typiques de la région et de lui-même. Les cépages classiques, comme les cépages indigènes Touriga Francesa, Castelao, Touriga Nacional, confèrent au légendaire Periquita Reserva son caractère et son arôme sucré.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

13 %

Processus de fabrication

Gärung mit Schalen während 7 Tagen in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C). Ausbau: 8 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Température de dégustation

16 °C - 18 °C

A boire jusqu'au

2034

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Klares mittleres Kischrot. In der Nase offen , nach Vanille, Eiche, Brombeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren. Im Hintergrund Veilchen und Pflaumen. Sehr einladend. Fruchtiger , vanilliger Gaumenauftakt , gute Säure, Präsenz weicher Tannine, mit einem angenehmen Abgang.

Convient à

Barbecue BBQ
Fromage
Gibier

À propos de José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.

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