LIQUID SWISS WINE TASTING: 23 octobre - 14 novembre 2025 à Zurich, Berne & Bâle En savoir plus
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Blanc

2023

Portugal

Alentejano

À propos de Esporão Reserva Branco 2023 Alentejo DOC BIO 14° 1.5l

Künstleretikett von Eduardo Aires: Er bewertete verschiedene Ausdrucksformen und Techniken, seine Idee führte ihn jedoch auf alltägliche Wege, für die er anerkannt ist. Auf diese Weise dreht sich sein Werk um die Verschmelzung von Farben, wobei die Masc

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14 %

Cépage

Antão Vaz , Arinto , Roupeiro

Processus de fabrication

Der Wein durchläuft eine thermische Kühlung sowie Schalenmazeration, gefolgt vom Pressen und statischen Dekantieren. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt: 75% in Edelstahlbehältern plus 25% in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Anschliessend reift der Wein für 6 Monate in Edelstahlbehältern als auch Eichenfässern auf der Feinhefe. Diese Methoden tragen zur Komplexität und Tiefe des Weins bei.

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

A boire jusqu'au

2035

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Klar mit goldenen Nuancen. Das Aroma ist tiefgründig und intensiv, geprägt von weissfleischigen Früchten, Zitrusnoten und Orangenblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Reserva Branco breit und geschmeidig. Langer, lebhafter Abgang, wobei die Säure das Ganze harmonisch ausgleicht.

Convient à

Fisch
Weichkäse
Apéro
Asperges
Barbecue BBQ
Fondue & Raclette
Plats végétaliens & végétariens
Volaille

À propos de Esporão

Das Projekt Esporão begann in Alentjo, einer Region in Portugal. Das Ziel war, besten, naturinspirierten Wein zu erzeugen, dies in einem nachhaltigen und zukunftsversprechenden Prozess.

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