Ziereisen Blauer Spätburgunder Jaspis 10hoch4 2017 Badischer Landwein trocken 13° 75cl
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Numéro d'article: 51347
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Cépage
Spätburgunder
Processus de fabrication
Les raisins de pinot noir issus de très vieilles vignes sont fermentés spontanément. Après une macération de six à huit semaines, le Pinot Noir Jaspis 10? est élevé sur lies pendant une période pouvant aller jusqu'à 24 mois. Sans collage ni filtration, il est mis en bouteille et laissé vieillir encore trois ans en bouteille.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2045
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Un bouquet profond, dense et corsé avec les notes typiques du pinot noir de fraises, de framboises, de mûres et de cerises.Une discrète note de poivre et de bois doux vient compléter le portefeuille. En bouche, il est velouté et élégant, avec des tanins au grain fin mais bien présents. La minéralité bien intégrée débouche sur une finale passionnante, pure et longue.
Convient à
À propos de Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.