Ziereisen Grauer Burgunder Jaspis Würmlin 2019 Badischer Landwein Trocken 14° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Bourgogne gris
Processus de fabrication
Les raisins, provenant d'une parcelle de 50 ans d'âge, sont vendangés et triés à la main, avant d'être pressés délicatement dans un pressoir à panier puis fermentés spontanément sous fûts en bois traditionnels de 450 litres. Elevé sur lies pendant 20 mois, puis mis en bouteille sans filtration.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Nez très intense : pêches, abricots, mandarines, pommes mûres, poires et herbes de Provence. Une bouche sèche, impressionnant de puissance. Des tons légèrement amers, très élégant, finesse riche et complexe, des tanins bien intégrés, avec une finale quasiment sans fin. La décantation est recommandée.
À propos de Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.