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Dassai Junmai Daiginjo 16% 30cl
Dassai est le type de saké le plus raffiné : un saké Junmai Daiginjo, fabriqué uniquement avec le meilleur riz, le riz Yamada Nishiki.
Japon
32.00 CHF
Réf. d'article :
57453.1
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À propos Sake 39 Junmai Daiginjo
Dassai est le type de saké le plus raffiné : un saké Junmai Daiginjo, fabriqué uniquement avec le meilleur riz, le riz Yamada Nishiki.
En bouche, il est voluptueux et juteux avec une douceur semblable à celle du nectar, suivie d'une longue finale lumineuse.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Japan
Teneur en alcool:
16%
Procédé de fabrication:
Dassai est un saké Junmai Daiginjo fabriqué uniquement avec du riz Yamada Nishiki, souvent appelé "le roi pour la fabrication du saké". Pour produire le Dassai 39, 61 % de sa surface extérieure sont enlevés jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un noyau. Après le polissage, le riz est lavé à la main afin de contrôler précisément sa teneur en eau. La fermentation est effectuée à basse température. Cela rend le saké plus souple et plus aromatique.
