Dow's Fine White Port 19° 75cl
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Numéro d'article: 37311
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Robert Parker
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
19 %
Processus de fabrication
Le Dow's Fine White a été fermenté à 100 % sans peaux et à température contrôlée entre 18 et 22ºc. Après un affinage de trois ans en moyenne, il est mis en bouteille prêt à boire et ne nécessite pas de vieillissement supplémentaire.
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Ça a le goût de
Jaune clair. Le bouquet fruité acidulé rappelle l'orange amère, les composants épicés sont au premier plan, mais sont complétés par de délicates notes de caramel et de vanille. Dans le corps présent, une douceur apparaît d'abord, jusqu'à ce que l'acidité devienne perceptible. En finale, on ressent une légère amertume à côté du goût des raisins blancs.