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Wine Spectator
Dow's Tawny 40 Years Port 20° 75cl
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Robert Parker
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
20 %
Processus de fabrication
Les raisins sont foulés aux pieds dans de grands Lagares. Le jus est ensuite fermenté pendant une période relativement courte (2 à 3 jours) et stoppé par l'ajout d'eau-de-vie, de sorte qu'il reste du sucre résiduel. Ensuite, le vin de Porto est affiné en grands fûts en bois dans la ville portuaire de Vila Nova de Gaia.
Âge
40 Années
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Ça a le goût de
Robe or ambré, doux et riche en bouche. La saveur fruitée, fine et douce, se combine à un soupçon d'amande dû au long vieillissement en fût. Un porto très fin à déguster dans un verre de taille appropriée pour mettre en valeur les saveurs et la couleur. Servir légèrement frais par temps chaud.