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Rouge

Portugal

Porto

À propos de Dow's Fine Tawny Port 19° 75cl

Dows Fine Tawny est un assemblage de trois ans d'âge affiné en petits fûts de chêne à Vila Nova de Gaia.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

19 %

Processus de fabrication

La fermentation est arrêtée par l'ajout d'alcool à 77 %. La levure meurt et il reste une partie non fermentée du sucre résiduel du raisin. Dans ce cas, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne pour accélérer l'oxydation du vin.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

La société de porto de Dow existe depuis 200 ans et est réputée pour sa finition sèche. Les vins de porto proviennent de deux caves : Quinta do Bomfim et Quinta da Senhora da Ribeira.

Convient à

Apéro
Dessert
Fromage