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Rouge

2007

Portugal

Porto

À propos de Dow's Colheita 2007 Port 20° 75cl

Le mot 'Colheita' signifie 'récolte',pour le porto, ce mot est utilisé pour désigner un vin d'une seule annéequi a vieilli au moins 7 ans dans le bois.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

20 %

Processus de fabrication

La fermentation est stoppée par l'ajout de 77 % d'alcool. Les levures meurent et il reste une partie non fermentée du sucre résiduel du raisin. Le vin est alors mis en petits fûts de chêne afin d'accélérer l'oxydation du vin.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Couleur rouge-or profonde. Nez ouvert, complexe, arômes doux d'amande et de noix, raisins secs. Attaque en bouche puissante et volumineuse, goût juteux et intense.plénitude et intensité profonde du goût, longue finale persistante.

Convient à

Apéro
Chocolat
Fromage