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Esporão Olivenöl Virgem Extra 0.4g 75cl
Portugal, Alentejano
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95425
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À propos Olivenöl Virgem Extra 0.4g
Ein süsses und harmonisches Olivenöl, mit einer guten Balance von fruchtigen Aromen, typisch für die Oliven des Alentejo. Sorten: Cobrançosa, arbequina, Cordovil, Carrasco, Galega und Frantoio.
À propos Esporão
Dès le début, le domaine Esporão s’est fixé pour objectif de produire les meilleurs vins de l’Alentejo. C’est également son ambition dans tout ce qu’il entreprend avec d’autres produits et dans d’autres régions. Sur 692 hectares, il produit des vins blancs, rosés et rouges des appellations DOC Alentejo et Vinho Regional Alentejano ainsi que de l’huile d’olive de culture biologique.
Informations complémentaires
Pays d'origine:
Portugal
Région d'origine:
Alentejano
Procédé de fabrication:
Des variétés Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio, Galega et Carrasquenha. Les variétés sont transportées séparément et transformées immédiatement après la récolte. Les olives sont moulues, puis la pâte est remuée pour que l'huile s'écoule. Dans le décanteur, l'huile est séparée de la pulpe et de l'eau, nettoyée par centrifugation et enfin filtrée et conditionnée. L'extraction s'effectue à froid et la température ne dépasse jamais 27 °C.
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