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Robert Parker
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CHF 36.00St. Michael-Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2024 Alto Adige AOC 14° 75cl
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Ça a le goût de
Robe jaune vert brillante, bouquet dense de fruits jaunes, groseille à maquereau, fleur de sureau et groseille mûre. En bouche, une acidité précise et dynamique soutient un corps souple et une belle ampleur. La minéralité des sols graveleux calcaires apporte profondeur, persistance et grand potentiel de garde.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Sauvignon Blanc
Processus de fabrication
Les raisins, récoltés et triés à la main sur des parcelles sélectionnées à St. Michael et Eppan Berg, sont vinifiés avec contrôle strict des températures. Environ 75 pour cent fermentent et élèvent en cuves inox sur lies fines jusqu à fin avril, le reste en tonneau pour gagner en complexité et texture.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
A boire jusqu'au
2034
Téléchargements
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Sauvignon Blanc
Processus de fabrication
Les raisins, récoltés et triés à la main sur des parcelles sélectionnées à St. Michael et Eppan Berg, sont vinifiés avec contrôle strict des températures. Environ 75 pour cent fermentent et élèvent en cuves inox sur lies fines jusqu à fin avril, le reste en tonneau pour gagner en complexité et texture.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
A boire jusqu'au
2034
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Convient à
Robe jaune vert brillante, bouquet dense de fruits jaunes, groseille à maquereau, fleur de sureau et groseille mûre. En bouche, une acidité précise et dynamique soutient un corps souple et une belle ampleur. La minéralité des sols graveleux calcaires apporte profondeur, persistance et grand potentiel de garde.