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Ça a le goût de

Couleur ambrée typique avec une excellente complexité d'arômes. Des notes d'écorce d'orange, de miel, de noix et d'iode léger sont présentes au nez. En bouche, il est particulièrement corsé et présente une texture douce et fraîche. Il reste long, très long, élégant et riche en facettes.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

20 %

Cépage

Cuvée de cépages régionaux

Processus de fabrication

Les raisins sont légèrement écrasés avec les rafles, puis foulés aux pieds dans la grande cuve en pierre. Lorsque le vin est encore doux, on y ajoute de l'eau-de-vie de raisin pour stopper la fermentation alcoolique. L'élevage a lieu pendant au moins 20 ans dans des fûts de chêne portugais de 9000 litres.

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Prix

Wine Enthusiast, 93 Points
Decanter, 97 Points
Jancis Robinson, 17.5 Points

Âge

20 Années

Téléchargements

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Informations complémentaires

Titre alcoométrique

20 %

Cépage

Cuvée de cépages régionaux

Processus de fabrication

Les raisins sont légèrement écrasés avec les rafles, puis foulés aux pieds dans la grande cuve en pierre. Lorsque le vin est encore doux, on y ajoute de l'eau-de-vie de raisin pour stopper la fermentation alcoolique. L'élevage a lieu pendant au moins 20 ans dans des fûts de chêne portugais de 9000 litres.

Température de dégustation

12 °C - 14 °C

Prix

Wine Enthusiast, 93 Points
Decanter, 97 Points
Jancis Robinson, 17.5 Points

Âge

20 Années

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Convient à

Blauschimmelkäse
Apéro
Chocolat
Cigare
Dessert
Foie gras
Fromage
Couleur ambrée typique avec une excellente complexité d'arômes. Des notes d'écorce d'orange, de miel, de noix et d'iode léger sont présentes au nez. En bouche, il est particulièrement corsé et présente une texture douce et fraîche. Il reste long, très long, élégant et riche en facettes.

Convient à

Blauschimmelkäse
Apéro
Chocolat
Cigare
Dessert
Foie gras
Fromage