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Hess Persson Estates Collection Allomi Cabernet Sauvignon 2019 Napa Valley 14.5° 75cl
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Numéro d'article: 47023
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Cabernet Sauvignon
Processus de fabrication
Le vignoble Allomi, qui s'étend sur 85 hectares, est cultivé de manière durable et donne un cabernet sauvignon complexe de la Napa Valley. Six clones différents de cabernet sauvignon sont cultivés sur 35 sections. Le vin est élevé 16 mois en chêne américain, dont un quart de bois neuf. La composition des raisins est la suivante : 85 % de cabernet sauvignon, 7 % de petite sirah, 4 % de malbec, 2 % de petite verdot et 2 % de merlot.
A boire jusqu'au
2029
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe rubis. Au nez, des arômes de groseille et de mûres ainsi que des notes balsamiques. On y reconnaît également du bois de cèdre, des champignons et des notes végétales. En bouche, ce vin plutôt corsé convainc par sa structure qui semble étonnamment veloutée.
Convient à
À propos de Hess Persson Estates