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Japon

À propos de Dassai Junmai Daiginjo 39 Sake 16° 30cl

Dassai est le type de saké le plus raffiné : un saké Junmai Daiginjo, fabriqué uniquement avec le meilleur riz, le riz Yamada Nishiki.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

16 %

Processus de fabrication

Dassai est un saké Junmai Daiginjo fabriqué uniquement avec du riz Yamada Nishiki, souvent appelé 'le roi pour la fabrication du saké'. Pour produire le Dassai 39, 61 % de sa surface extérieure sont enlevés jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un noyau. Après le polissage, le riz est lavé à la main afin de contrôler précisément sa teneur en eau. La fermentation est effectuée à basse température. Cela rend le saké plus souple et plus aromatique.

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Ça a le goût de

En bouche, il est voluptueux et juteux avec une douceur semblable à celle du nectar, suivie d'une longue finale lumineuse.