José Maria da Fonseca Periquita Classico Tinto 2014 Península de Setúbal VR 13.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13.5 %
Cépage
Castelao
Processus de fabrication
Les castelão sont fermentés avec les rafles, à une température d'environ 28 degrés. Le vin est ensuite versé dans des fûts en bois usagés et laissé au repos pendant 24 mois.
Température de dégustation
18 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2028
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Robe rouge-brun. Au nez, notes de cuir, de fruits noirs, de thé noir, de violettes et de noisettes. En bouche, il se montre très complexe avec une acidité bien intégrée, des tanins présents et un fruité aromatique et des arômes de bois. Un vin à boire dès maintenant mais qui peut aussi être mis en cave pendant au moins 10 ans.
Convient à
À propos de José Maria da Fonseca
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, ist der älteste Produzent von Tafelweinen und Moscatel de Setúbal in Portugal. Er war ein Pionier des portugiesischen Weinbaus und brachte neue Traubensorten wie Castelão Francês oder Periquita. Auch heute noch konzentriert man sich auf einheimische Rebsorten.