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In der Nase komplex, weisse Pfirsiche, Grapefruit, Birnen, etwas Vanille, zarte Feuersteinnoten und Kräuter. Im Gaumen trocken, elegant, reife und feine Säure. Leicht mineralisch, cremig, sehr dicht und ausgewogen mit langem, leicht salzigem Abgang,
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Cépage
Weissburgunder
Processus de fabrication
Von Hand gelesen, in einer Korbpresse gepresst. Gärung mit traubeneigenen Hefen im grossen, gebrauchten und traditionellen Holzfass. Nach 22-monatigem Hefelager ohne Filtration abgefüllt.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
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À propos de Ziereisen
Ob Gutedel, Pinot noir oder Syrah: Hanspeter Ziereisen hat den Weinbau in seiner Region, dem Markgräflerland, revolutioniert. Mit viel Hingabe keltert er Weine, die sogar dem Burgund Ehre machen würden.