LIQUID RUM DAYS - 03.-11. Septembre 2026 Zürich | Basel | Morges | Bern Acheter des billets

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À propos de Salwey Kaiserstuhl Weiss 2023 Baden 13° 75cl

18 Monate Hefelager im grossen Holzfass nach Barriquegärung verbinden burgundische Vinifikation mit der mineralischen Herkunft der Löss- und Vulkanlagen des Kaiserstuhls.

Ça a le goût de

Goldgelbe Farbe. In der Nase rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion, begleitet von reifen gelben Früchten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen mittelkräftig mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feiner Gerbstoffstruktur im langen Abgang. Ein präziser, vielschichtiger Burgunder mit mineralischer Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

13 %

Cépage

Bourgogne gris , Chardonnay

Processus de fabrication

100 % selektive Handlese. Schonende Pressung. Vergärung in Barriques. 18 Monate Lagerung auf der Hefe in grossen Holzfässern inklusive biologischem Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2033

Téléchargements

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Fabricant

Titre alcoométrique

13 %

Cépage

Bourgogne gris , Chardonnay

Processus de fabrication

100 % selektive Handlese. Schonende Pressung. Vergärung in Barriques. 18 Monate Lagerung auf der Hefe in grossen Holzfässern inklusive biologischem Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt.

Température de dégustation

10 °C - 12 °C

A boire jusqu'au

2033

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Convient à

Fisch
Weichkäse
Apéro
Asperges
Fondue & Raclette
Fruits de mer
Goldgelbe Farbe. In der Nase rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion, begleitet von reifen gelben Früchten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen mittelkräftig mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feiner Gerbstoffstruktur im langen Abgang. Ein präziser, vielschichtiger Burgunder mit mineralischer Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Convient à

Fisch
Weichkäse
Apéro
Asperges
Fondue & Raclette
Fruits de mer