Metté Elsbeere (Alisier) 6 Ans Eau de Vie 45° 50cl
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Fabricant
Titre alcoométrique
45 %
Processus de fabrication
Les baies d'alisier sauvages sont mises à macérer dans l'eau-de-vie de vin produite par l'entreprise. Une fois que tout l'arôme et la complexité sont dissous dans l'eau-de-vie, on procède à une distillation dans des alambics en cuivre qui produit une eau-de-vie claire, aromatique et sèche aux notes fruitées. Après une période de maturation d'au moins un an dans des cuves en acier inoxydable, qui lui confère une apparence harmonieuse et ronde, vient la mise en bouteille. L'ensemble du processus se déroule en Alsace, où Jean Paul Metté possède son site de production.
6 Années