Metté Marc de Sylvaner 6 Years Eau de Vie 45° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
45 %
Processus de fabrication
Le secret des excellents produits de Metté est l'utilisation de fruits sélectionnés, bien mûrs et de la meilleure qualité. La distillation se fait dans de petits alambics, le stockage se fait sur place dans la cour de l'entreprise. Ici, la filtration est laissée à la nature : la chaleur de l'été fait évaporer l'alcool le plus fort, le froid de l'hiver fait descendre les particules. On obtient ainsi des eaux-de-vie pures et aromatiques d'une très grande concentration. Le Marc de Sylvaner est vieilli pendant six années entières sous ce processus dans des cuves en acier.
Âge
6 Années
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Parfum pur de raisin blanc. Malgré un vieillissement de 6 ans, l'eau-de-vie semble très fraîche, ouverte et accueillante. En bouche, elle est fine, équilibrée et entièrement fruitée. Les arômes se répandent de manière chaleureuse et harmonieuse. La finale est légère mais marquante.
À propos de Metté
In Ribeauvillé liegt die Distillerie Metté. Beste Brände aus gut gereiften Früchten, kleine Brennblasen, Lagerung im Hof der Firma mit einem natürlichen Filter: die Sommerhitze verdampft den stärksten Alkohol, die Winterkälte lässt Partikel absinken. So entstehen sehr reine und aromatische Schnäpse.