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James Suckling
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CHF 16.50Mauro Molino 2025 Barbera d'Alba DOC 14° 75cl
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Numéro d'article: 108105
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Au nez, ce Barbera d'Alba DOC dévoile de fins arômes de baies sauvages, de cerises et de fruits mûrs. En bouche, il se révèle souple et rond, doté d'un bon corps et d'une structure harmonieuse. Sa fraîcheur vive et sa belle persistance en font un compagnon de table particulièrement polyvalent.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14 %
Cépage
Barbera
Processus de fabrication
Les raisins, issus des parcelles sablonneuses de Guarene dans le Roero, sont vendangés à la main en petites caisses entre fin septembre et début octobre, puis macèrent six jours sur leurs peaux. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuves inox, tout comme l'élevage de six mois qui suit.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2028
Téléchargements
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14 %
Cépage
Barbera
Processus de fabrication
Les raisins, issus des parcelles sablonneuses de Guarene dans le Roero, sont vendangés à la main en petites caisses entre fin septembre et début octobre, puis macèrent six jours sur leurs peaux. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuves inox, tout comme l'élevage de six mois qui suit.
Température de dégustation
16 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2028
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Convient à
Au nez, ce Barbera d'Alba DOC dévoile de fins arômes de baies sauvages, de cerises et de fruits mûrs. En bouche, il se révèle souple et rond, doté d'un bon corps et d'une structure harmonieuse. Sa fraîcheur vive et sa belle persistance en font un compagnon de table particulièrement polyvalent.
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À propos de Mauro Molino
Das Weingut Mauro Molino liegt im piemontesischen La Morra, im Herzen des Barolo-Anbaugebiets. Mauro Molino und sein Sohn Matteo bewirtschaften die eigenen Rebberge und sind auch für die Vinifikation zuständig. Das Weingut produziert insgesamt jährlich nur 80 000 Flaschen.