Leflaive Grand Cru 2021 Chevalier-Montrachet AC 13° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
13 %
Processus de fabrication
Les raisins du Chevalier-Montrachet Grand Cru de Leflaive ont été longuement et délicatement pressés pneumatiquement. Ils ont ensuite été débourbés puis foulés. La fermentation alcoolique a eu lieu en fûts de chêne, dont 25 % étaient neufs. Le vin a ensuite été élevé en fûts pendant 12 mois, puis en cuves pendant 6 mois supplémentaires, où il est préparé pour la mise en bouteille.
Température de dégustation
12 °C - 14 °C
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Ça a le goût de
Chevalier-Montrachet Grand Cru de Leflaive présente au nez des arômes d'acacia, de lavande, de fleurs jaunes, de fruits à noyau, de pain fraîchement cuit et de subtiles notes boisées ainsi qu'une fine épice qui se développe avec l'aération du vin. En bouche, le vin est corsé, concentré. avec une acidité vive et une belle minéralité ainsi qu'une finale linéaire et remarquablement persistante.