Végétalienne
Kollwentz Blaufränkisch Setz 2017 Burgenland 14.5° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Cépage
Blaufränkisch
Processus de fabrication
Les vignes proviennent du vignoble de Setz, situé sur le versant sud-est du Leithagebirge. Les sols sablo-limoneux ont une teneur élevée en chaux et en ardoise. Les raisins mûrs et sains sont récoltés de manière sélective à la main. Elevage de 30 mois en petits fûts de chêne français. Mis en bouteilles sans filtration ni collage.
Température de dégustation
18 °C - 18 °C
A boire jusqu'au
2030
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Nez intense avec des notes épicées fortes, des cerises mûres, de la menthe avec des notes délicates de réglisse. En bouche, très complexe et riche, substantiel mais néanmoins multicouches. Tanins mûrs et bien intégrés, belle douceur fruitée avec une finale longue et épicée. Les millésimes plus jeunes doivent être ouverts ou décantés quelques heures avant consommation.
Convient à
À propos de Kollwentz
Der Weingut-Gedanke in seiner reinsten Form: 24 Hektaren eigene Weinberge, eigene Trauben, eigener Wein. Die Bearbeitung des Bodens und intensive Handarbeit am Rebstock sind die Schlüssel zur Qualität. Alle Weiss-, Rot- und Süssweine reifen in Eichenfässern, sechs bis 30 Monate lang.