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CHF 37.80Domaine La Colombe Apex Mousseux Brut 2022 Vaud AOC 12.5° 75cl
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Helles Goldgelb mit feiner, präziser Perlage. In der Nase dezente Aromen von grünem Apfel, Zitruszeste, weissem Steinobst und feinen Noten von Brioche und geröstetem Brot. Am Gaumen straff, trocken und geradlinig mit eleganter Mousse, lebendiger Frische und salziger Mineralität. Der Abgang wirkt klar, kühl und bemerkenswert präzis.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
12.5 %
Cépage
Chardonnay
, Pinot Noir
Processus de fabrication
Traditionelle Flaschengärung (Méthode Traditionnelle) aus Chardonnay und Pinot Noir; Handlese in kleinen Kisten, Ganztraubenpressung, langsame Pressung, spontane Gärung mit eigenen Hefen bei tiefen Temperaturen, zweite Gärung in der Flasche, 2 Jahre Hefelager, Degorgement im November 2024, Dosage 2 g/l Extra Brut.
Température de dégustation
10 °C - 12 °C
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Chardonnay
, Pinot Noir
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Traditionelle Flaschengärung (Méthode Traditionnelle) aus Chardonnay und Pinot Noir; Handlese in kleinen Kisten, Ganztraubenpressung, langsame Pressung, spontane Gärung mit eigenen Hefen bei tiefen Temperaturen, zweite Gärung in der Flasche, 2 Jahre Hefelager, Degorgement im November 2024, Dosage 2 g/l Extra Brut.
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10 °C - 12 °C
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