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Fabricant
Titre alcoométrique
8 %
Processus de fabrication
Bière noire d'hiver brassée avec de l'épeautre jurassique et du houblon Golding.
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Ça a le goût de
Robe noire brillante, mousse dense brun clair. Le nez déploie des impressions poivrées de houblon Golding et des notes fumées et grillées. La bouche est crémeuse, douce et aromatique avec une longue finale à l'astringence moyenne.
À propos de BFM
Jérôme Rebetez gründete 1997 seine Brasserie in Saignelégier. Untypische Biere mit komplexen Buketts, die sich mit den edelsten Weinen messen können waren das Ziel. Als gelernter Önologe versteht er es, gebrauchte Wein- und Spirituosenfässer für den Ausbau zu verwenden.