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CHF 22.00BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2021 Barrel Aged Strong Sour Ale 11° 75cl
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Numéro d'article: 105447
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L'Abbaye de Saint Bon-Chien präsentiert sich mit komplexem Aromaprofil aus Rotwein- und Balsamico-Noten, unterlegt von feiner Würze, Vanille und einer eleganten Säurestruktur. Am Gaumen entfaltet sich eine raffinierte Balance zwischen malziger Fülle, fruchtiger Tiefe und lebendiger Säure. Der lange Abgang zeigt sich weich, trocken und subtil holzbetont.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
11 %
Processus de fabrication
Das obergärige Spezialbier wird nach der Hauptgärung in verschiedenen gebrauchten Rot- und Weissweinfässern ausgebaut und anschliessend sorgsam assembliert. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in einem Solera-inspirierten Verfahren, das Komplexität und Tiefe erzeugt.
Liste des ingrédients
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe
Téléchargements
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Das obergärige Spezialbier wird nach der Hauptgärung in verschiedenen gebrauchten Rot- und Weissweinfässern ausgebaut und anschliessend sorgsam assembliert. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in einem Solera-inspirierten Verfahren, das Komplexität und Tiefe erzeugt.
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Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe
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L'Abbaye de Saint Bon-Chien präsentiert sich mit komplexem Aromaprofil aus Rotwein- und Balsamico-Noten, unterlegt von feiner Würze, Vanille und einer eleganten Säurestruktur. Am Gaumen entfaltet sich eine raffinierte Balance zwischen malziger Fülle, fruchtiger Tiefe und lebendiger Säure. Der lange Abgang zeigt sich weich, trocken und subtil holzbetont.
À propos de BFM
Jérôme Rebetez gründete 1997 seine Brasserie in Saignelégier. Untypische Biere mit komplexen Buketts, die sich mit den edelsten Weinen messen können waren das Ziel. Als gelernter Önologe versteht er es, gebrauchte Wein- und Spirituosenfässer für den Ausbau zu verwenden.