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Quinta do Crasto Olivenöl Premium 0.1g 50cl
Portugal, Douro
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95500
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À propos Olivenöl Premium 0.1g
Hoch über dem Douro liegt die Quinta do Crasto, wo die Oliven für dieses würzig-grasige Öl herkommen. Fruchtiger Duft reifer, grüner Oliven mit einer vegetabilen, an Kräuter erinnernden Note. Im Gaumen frisch, etwas bitter und würzig, mit einem nussigen Abgang.
À propos Quinta do Crasto
La Quinta do Crasto trône comme une forteresse en surplomb du Douro. Ce domaine traditionnel a été modernisé pour répondre aux exigences actuelles. Les vignobles y sont cultivés sur des terrasses soutenues par des murs. Trois douzaines de cépages différents permettent de produire du porto et du vin de table dont la grande qualité est reconnue dans le Cima Corgo.
Informations complémentaires
Produzent:
Pays d'origine:
Portugal
Région d'origine:
Douro
Procédé de fabrication:
Récolte mécanique à l'aide de secoueurs d'olives et de récolteuses vibrantes. Cette technique permet d'éviter d'endommager les oliviers. Les olives sont emballées dans des boîtes en plastique de 25 kg et transportées vers un moulin à huile d'olive traditionnel. Les olives couchées sur le sol ne sont pas utilisées pour la production d'huile d'olive. Extraction mécanique à basse température, à l'aide de moulins à meules traditionnels, suivie d'une extraction continue à deux phases. Le processus de décantation dure entre 2 et 3 mois.
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