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Robert Parker
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CHF 390.00Vietti Cerequio 2021 Barolo DOCG 14.5° 1.5l
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Numéro d'article: 104646
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Ça a le goût de
Le Barolo DOCG Cerequio de Vietti a une couleur rouge rubis moyenne. Au nez, il présente des notes complexes de petits fruits rouges mûrs et de cerise noire, ainsi que des nuances florales et finement épicées de poivre blanc. En bouche, il remplit la bouche, est intense et harmonieux, avec des tanins marqués mais fins, très bien intégrés, et se termine par une longue finale.
Factsheet(pdf)
Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Les raisins vendangés à la main ont été entièrement égrappés et fermentés en cuve inox. Au total, le vin a été en contact avec le moût pendant trois semaines. La fermentation malolactique a eu lieu en barrique d'occasion, puis le vin a vieilli pendant environ 30 mois en grands fûts de bois, une petite partie également en barriques. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré.
A boire jusqu'au
2040
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Les raisins vendangés à la main ont été entièrement égrappés et fermentés en cuve inox. Au total, le vin a été en contact avec le moût pendant trois semaines. La fermentation malolactique a eu lieu en barrique d'occasion, puis le vin a vieilli pendant environ 30 mois en grands fûts de bois, une petite partie également en barriques. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré.
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Le Barolo DOCG Cerequio de Vietti a une couleur rouge rubis moyenne. Au nez, il présente des notes complexes de petits fruits rouges mûrs et de cerise noire, ainsi que des nuances florales et finement épicées de poivre blanc. En bouche, il remplit la bouche, est intense et harmonieux, avec des tanins marqués mais fins, très bien intégrés, et se termine par une longue finale.
À propos de Vietti
Im mittelalterlichen Dörfchen Castiglione Falletto erzeugen die Viettis seit vier Generationen grosse Weine. Schon im Weinberg wird die Qualität der charaktervollen Tropfen durch strenge Selektion vorbereitet. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Gewächse, die einen festen Körper und Finesse vereinen.