Vietti Cerequio 2020 Barolo DOCG 14.5° 75cl
taille de la bouteille
paquet
1x Bouteille
1x VPE (3 Bouteilles )
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Fabricant
Titre alcoométrique
14.5 %
Processus de fabrication
Die Nebbiolo Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti wurden von Hand gelesen und anschliessend vollständig entrappt. Anschliessend fand eine kurze Kaltmazeration im Edelstahl-Gärtank statt, nachdem die alkoholische Gärung mit regelmässigem Überpumpen der Maische drei Wochen lang dauerte. Der anschliessende biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, wonach der Wein während rund 32 Monaten im grossen Holzfass, und zu einem geringen Anteil in Barriques, ausgebaut wurde. Der Barolo DOCG Cerequio wurde ungefiltert abgefüllt.
Température de dégustation
18 °C - 16 °C
A boire jusqu'au
2038