Rochelt Wildpflaume Piemont 2014 Fruchtbrand 50° 35cl
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Processus de fabrication
Die Bauern von Rochelt kultivieren in Saluzzo, westlich von Barolo, die Pflaumen auf wenigen Hektaren. Sie lassen die Früchte bis zur Perfektion am Baum gedeihen und warten bis diese von selbst in die eigens darunter angebrachten Netze fallen. Sie werden dann täglich eingesammelt und nochmals von Hand für Rochelt sortiert. Das begehrte Herzstück reift für mindestens acht Jahren bis zur Vollendung in offenen Glasballon.
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Ça a le goût de
Rassig und wilde, sowie frische und kernige Noten und süssem Pflaumenmus. Im Gaumen ist er sehr würzig und rustikal mit dezenter Fruchtsüsse. Der Nachklang ist harmonisch und die Frucht sehr präsent.
À propos de Rochelt
Günter Rochelt begann in seiner Garage Schnaps zu brennen. Heute besitzt die Familie eine moderne Brennerei, die immer noch besten Tiroler Schnaps erzeugt. Ziel ist, erlesenes Obst in exquisite Brände zu verwandeln, nur die beste Auswahl an Früchten zu treffen und die Produkte stilvoll in eigenen Flaschen mit eigenen Stöpseln zu präsentieren.