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Rouge

2017

Portugal

Porto

À propos de Dow's Late Bottled Vintage 2017 Port 20° 75cl

De deux des meilleurs vignobles de la vallée du Douro, qui produisent également les Portos Vintage de Dow's : Quinta do Bomfim, vieilles vignes sur des terrasses en pierre Quinta Senhora da Ribeira, vignobles de montagne isolés dans le Haut Douro.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

20 %

Processus de fabrication

Fermentation jusqu'à 3 jours maximum, puis arrêtée avec l'ajout d'un alcool à 77 %. Le vin est ensuite transféré dans de petits fûts de chêne et élevé 4 à 6 ans. Le style est celui d'un porto rubis, mais des raisins de qualité supérieure sont utilisés et vieillis plus longtemps, d'où le nom LBV = Late Bottled Vintage. Le LBV est un porto millésimé qui a déjà vieilli.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rouge pourpre foncé. Arômes de cerises mûres, de mûres et d'un peu de figue. Un peu plus sec en bouche, dans le style classique de Dow. Très concentré en bouche, avec des notes épicées. Un chocolat noir luxuriant et un caractère de griotte avec une finale opulente.

Convient à

Barbecue BBQ
Cuisine méditerranéenne