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Rouge

2020

Portugal

Porto

À propos de Dow's Quinta do Bomfim 2020 Single Quinta Vintage Port 20° 75cl

La Quinta do Bomfim, l'un des meilleurs domaines viticoles du Douro, est le cour de Dow's et constitue la base de ses légendaires portos vintage depuis 1896. Le domaine est situé dans la haute vallée du Douro, avec des coteaux de schiste disposés en terrasses de vignes qui produisent les vins les plus mémorables de Dow's depuis plus d'un siècle.La Quinta do Bomfim est idéalement située dans une zone de transition entre un climat tempéré et un climat méditerranéen. L'exposition principalement au sud et l'ensoleillement important permettent une maturation complète et équilibrée des raisins, ce qui donne des vins bien structurés, intenses et complexes. Tous les vins Bomfim sont élaborés dans la cave spécialisée du domaine, où de petits lots de raisins sont pressés et fermentés dans des lagaras modernes.

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

20 %

Processus de fabrication

55% de Touriga Franca, 25% de Touriga Nacional et 20% de Sousa sont récoltés dans la parcelle de vignoble la plus élevée de Quinta do Bonfim. Vinifiés en petites quantités et fermentés en Lagares modernes. Le rendement par pied est d'à peine 660g.

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Ça a le goût de

Des arômes exubérants de mûres et de cassis avec un parfum lumineux de rosiers. En bouche, le Vintage Port est intense et puissant, il allie souplesse et fermeté à une richesse concentrée, équilibrée par une pointe d'acidité et des tanins finement structurés et poivrés. La finale longue et convaincante offre l'arrière-goût sec typique de Dow's.