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CHF 99.00Dalmore Sherry Cask Select 12 Years Highland Single Malt Scotch Whisky 43° 70cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
43 %
Processus de fabrication
Après 9 ans en fûts de bourbon, la moitié de ce whisky single malt est placée en fûts de sherry matusalem-oloroso. Après deux ans et demi, les whiskies sont à nouveau mariés et passent 6 mois supplémentaires en fûts de sherry Pedro Ximénez avant que le whisky ne soit mis en bouteille sous le nom de Dalmore 12 Year Old Single Malt Select.
Âge
12 Années
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le nez du Dalmore 12 Year Old Single Malt Sherry Cask Select révèle des notes douces d'écorces d'orange caramélisées, de gingembre, de raisins secs et de miel. En bouche, on trouve des amandes recouvertes de chocolat et de la cannelle, et la finale est accompagnée de panna cotta à la mangue et de tarte au citron.
À propos de Dalmore
Die Dalmore-Distillerie wurde 1839 von Alexander Matheson am Ufer des Cromarty Firth ausserhalb des Städtchens Allness in den nördlichen Highlands gegründet. Die Geschichte des unverkennbaren Dalmore-Symbols mit dem 12-Ender Geweih geht allerdings schon zurück auf das Jahr 1263: In jenem Jahr rettete Colin of Kintail, der Chef des Mackanzie Clans, King Alexander dem III. als er den König auf der Jagd mit seinem Speer todesmutig vor dem tödlichen Geweih-Stoss des Wildes bewahrte. Als die Mackenzies 1867 die Distillerie von Matheson übernahmen, wurde ihnen das Recht zugesprochen das königliche Wappen mit dem 12-Ender Hirsch als Markensymbol für The Dalmore zu verwenden. Das Gemälde der königlichen Jagd aus dem Jahre 1263 hängt noch heute als eines der wichtigsten Gemälde der Schottischen Kunstgeschichte in der National Art Gallery in Edinburgh.