Cocchi Dolce Brachetto D'Acqui DOCG 7° 75cl
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Informations complémentaires
Fabricant
Titre alcoométrique
7 %
Cépage
Brachetto
Processus de fabrication
Le Brachetto D'Acqui DOCG Dolce de Cocchi a été produit à partir de 100% de Brachetto d'Acqui.Les raisins sont vendangés à la main et immédiatement pressés pour obtenir un moût doux à la couleur rouge caractéristique. La fermentation a ensuite lieu en autoclave. Cela permet de préserver les propriétés aromatiques des raisins et le parfum caractéristique des roses et des framboises.
Température de dégustation
8 °C - 10 °C
Factsheet(pdf)
Ça a le goût de
Le Brachetto D'Acqui DOCG Dolce de Cocchi a une belle couleur rouge cerise. Au nez, il a des notes fraîches et élégantes de rose. En bouche, il a une légère structure tannique qui équilibre parfaitement l'arôme sucré.
À propos de Cocchi
Aus dem piemontesischen Asti stammt der Cocchi Aperitivo Americano-Vermouth, von Giulio Cocchi im Jahre 1891 kreiert. Heute noch ist das Unternehmen ein Familienbetrieb. Das Originalrezept besteht aus Weisswein, der mit geheimen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.