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Rouge

2021

Italie

Piémont

À propos de Claudio Alario Valletta 2021 Barbera d'Alba DOC 15° 1.5l

Durch die Reduktion der Ernte wird die Intensität der Aromen in den Trauben erhöht und die Qualität gesteigert. Dies führt zu einem intensiveren und kräftigeren, doch nicht minder eleganten Barbera aus der dafür wohl bekanntesten Appellation Barbera d'Alba DOC.

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

15 %

Processus de fabrication

Dieser reinsortige Barbera mazeriert und fermentiert zehn Tage auf den Schalen. Anschliessend reift er während 20 Monaten in Barriques.

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Ein intensiver Barbera mit saftigen Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Zedernholz. Sein kräftiger Körper wird von straffen Tannin strukturiert, und die sortentypische Säure bringt eine erfrischende Balance ins Glas.

Convient à

Cuisine asiatique & indienne
Fromage
Fruits de mer

À propos de Claudio Alario

Barolo, Barbera und Dolcetto, die Weinberge liegen um Diano d'Alba, Serralunga d'Alba und Verduno. Die Rebstöcke haben ein Alter zwischen 20 und 50 Jahren. Produziert wird seit 1900. Der jetzige Inhaber Claudio Alario setzt auf höhere Qualität durch niedrigere Erträge in den Weinbergen.