ULLRICH LIQUID DAYS - 21 - 22 mai 2026 Zurich, Bâle INSCRIPTION

À propos de Caruso & Minini Arancino 2025 Bianco Macerato IGP Terre Siciliane BIO 12.5° 75cl

Ein moderner Orange Wine, der durch seine einzigartige Kombination aus Maischegärung, cryomazeration und spontaner Fermentation tief strukturierte, aromatische Frische mit elegantem Finish verbindet.

Ça a le goût de

Ein eleganter Arancino Bianco Macerato mit funkelndem Goldton und zarten Kupferreflexen. In der Nase offenbaren sich intensiv kandierte Zitrusfrüchte, verwoben mit duftenden mediterranen Kräutern. Am Gaumen vereinen sich eine überzeugende Salinität und feine Tanninstruktur, die Frische verleihen und in einem geschmeidigen, langlebigen Finale münden.
Factsheet(pdf)

Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Catarratto

Processus de fabrication

Nach der handwerklichen Handlese der Catarratto-Trauben im frühen September folgt eine innovative Kombination aus Rotwein-ähnlicher Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und cryomazeration. Im Anschluss erfolgt statische Klärung und eine Reifung für vier Monate im Edelstahltank.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

A boire jusqu'au

2034

Téléchargements

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Informations complémentaires

Titre alcoométrique

12.5 %

Cépage

Catarratto

Processus de fabrication

Nach der handwerklichen Handlese der Catarratto-Trauben im frühen September folgt eine innovative Kombination aus Rotwein-ähnlicher Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und cryomazeration. Im Anschluss erfolgt statische Klärung und eine Reifung für vier Monate im Edelstahltank.

Température de dégustation

8 °C - 10 °C

A boire jusqu'au

2034

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Convient à

Fisch
Apéro
Cuisine méditerranéenne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens
Volaille
Ein eleganter Arancino Bianco Macerato mit funkelndem Goldton und zarten Kupferreflexen. In der Nase offenbaren sich intensiv kandierte Zitrusfrüchte, verwoben mit duftenden mediterranen Kräutern. Am Gaumen vereinen sich eine überzeugende Salinität und feine Tanninstruktur, die Frische verleihen und in einem geschmeidigen, langlebigen Finale münden.

Convient à

Fisch
Apéro
Cuisine méditerranéenne
Fruits de mer
Plats végétaliens & végétariens
Volaille