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Rouge

2014

Portugal

Péninsule de Setúbal

Informations complémentaires

Fabricant

Titre alcoométrique

14.5 %

Processus de fabrication

Cet assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot et 4 % de petit verdot est fermenté en cuves inox à température contrôlée et macéré sur peaux pendant une semaine après la fermentation. Il est ensuite filtré et élevé 18 mois en fûts de chêne français neufs de 225 litres.

A boire jusqu'au

2024

Prix

Robert Parker, 90 Points

Factsheet(pdf)

Ça a le goût de

Rouge foncé fort. Au nez, très concentré, avec des notes de fruits rouges, combinées à des nuances de café, de moka, de vanille et de fruits secs. Pleinement structuré, complexe, frais, élégant et persistant. Se marie parfaitement avec la viande rouge et le gibier.

Convient à

Agneau
Fromage
Gibier

À propos de Bacalhôa

1922 gegründet, heute einer der innovativsten Weinerzeuger Portugals mit etwa tausend Hektaren Rebland und zwanzig Millionen Litern Produktion von erstklassigen Rot- und Weissweinen und vielen Spezialitäten wie Loridos Bruto, einem Schaumwein, und Moscatel de Setúbal, einem aufgespriteten Süsswein.